Pimenta Síria

Não é uma pimenta, nem é muito picante. É muito usada no Brasil em receitas baseadas em cozinha árabe. A pimenta Síria é provávelmente uma simplificação de outras misturas de especiarias tradicionais no Médio Oriente, como o baharat ou as 7 especiarias Libanesas. Este blend de especiarias é composto por pimenta preta, pimenta da Jamaica, canela, noz moscada e cravinho. Utiliza-se no tempero de carnes, especialidades brasileiras influenciadas pelos árabes como, quibe, kofta, recheio de esfihas e charutinhos, mas pode ser utilizada em peixes e vegetais.